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美食的乐趣除了味觉的享受之外，还有善于发现美食和勇于大胆尝试！平时做料理难免会有一些边角料啊、剩米饭、剩面团等等，其实往往这些被“剩”下来的食物，只要稍做加工就会摇身一变，成为餐桌新宠哦！今天就让我们来看看剩饺子皮都可以做出哪些美味吧～

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饺子皮版水煎包

图文 |爱生活的馋猫

饺子皮适量粉丝1小把胡萝卜半根香葱2根鸡蛋3个花生油2勺盐2克蚝油2勺生抽1勺胡椒粉1克

1. 准备好材料，早上包的饺子剩了很多饺子皮，正好用来包水煎包，饺子皮包成的包子纹理更清晰好看哦。

2. 将粉丝泡在温水里，大概1小时左右捞出来切成小段，粉丝太容易入味了，我家人都很爱吃。

3. 把葱花切碎备用，饺子馅里还是要放些葱花才好吃哦~

4. 鸡蛋打入smeg料理杯里，加入少许盐，搅打均匀。

5. 胡萝卜用料理机搅拌3秒即成胡萝卜碎。

6. 打散的鸡蛋放入锅里，小火慢煎，并用锅铲将鸡蛋铲碎，捞出备用。

7. 将所有馅料的配料混合均匀，放一边备用。

8. 取一个饺子皮，稍微擀大一圈，包入适量的馅料，按照包包子的首发捏好褶子包起来。

9. 全部包好放一边，是不是很漂亮呢。

10. 热锅，放入适量的油，把水煎包放入锅里小火煎到底部金黄，倒入半碗清水盖上盖子焖5分钟，开盖煎干水分即可出锅。

11. 出锅前撒上葱花和熟芝麻，夹一个起来，醮上喜欢的酱料，外酥里软，太好吃了！

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