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By 何玫瑰

用料

老母鸡半只 1000克

天麻 2个

宣威火腿 150克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

红枣 5颗

枸杞 适量

当参 15克

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、云南诺邓火腿切片

3、天麻，当参切片，红枣洗干净

4、开火烧水，鸡冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒去腥。

5、去掉浮沫，滤出鸡块

6、另起锅下鸡炒干水份和多余的油脂

7、然后加入水

8、加入天麻，当参，红枣开火炖1.5个小时（我是只老母鸡，所以炖的有点久）

9、鸡炖耙后放入诺邓火腿，和枸杞（在炖5分钟左右）

10、起锅放点盐和胡椒

11、美味

12、成品

小贴士

喝汤时来点三七粉效果更好喔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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