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鲫鱼和香菇能一起煮吗

草鱼它是淡水鱼的一种是较为受人热烈欢迎的一种淡水鱼，由于其吃起來味儿十分的美味而且营养元素较为高及其有很丰富多彩的蛋白、矿物或是是别的的对身体有益处的营养元素而较为受人热烈欢迎，而一些食品不可以和草鱼一起煮的，一起吃会出现副作用出現，那麼草鱼和平菇能一起煮吗？下边就来详解一下。

鲫鱼和平菇能一起煮，下边来详细介绍下其作法。

烹调加工工艺

1、在锅内放进适当荤油（或是食用油），待油八成热时，放进生姜，微炒。

2、放进清理干净的草鱼（无需切片，成条放进），火灾煸炒。煸炒姿势要快，并且時间不可以过长，十到二十秒上下就可以。

3、添加适量水，先加大蜡烛水烧开，再用慢火慢熬，约炖十分钟上下，汤害怕乳白色。

4、这时放进撕破的平菇及白胡椒粉，然后再慢火慢熬。

5、待平菇煮开后，最终放进盐，微炖三分钟，进味后就可以出锅。

主厨小提示

1、要作出浓醇味美、乳白色的鱼头汤，可先将鱼放进锅中中煎一下，再引入冷水烧煮，鱼头汤便会越来越像牛乳一样白。

2、草鱼带有丰富多彩的蛋白，常吃不但能够改进皮肤不光滑的情况，还对因工作压力、休息不好等要素造成 的皱褶，有独特的减轻作用。

鲫鱼营养成分:

（1）营养成分作用：中医学觉得鲫鱼甘平而无毒性，有健脾补血脾、有利排尿消肿、清热去火、滋润健脾开胃、温阳化涤饮、止咳嗽、通下乳等作用。各代中医都将鲫鱼做为饮食疗法上品，它可主冶黄疸、水肿、下水汽、通便，尤其是可用以慢性肾脏病、心脏病、肝硬化腹水、小便不畅、全身水肿的輔助饮食疗法。

（2）饮食疗法留意：生猪肉与鲫鱼不能同食，这是由于生猪肉茯苓功效酸冷生寒，鲫鱼茯苓功效辛温，二者茯苓功效作用略不同样。如做为两种菜，偶食可以，若合煮或与炒，则不适宜。另外，淡水鱼皆有鱼腥，一般不与生猪肉配食，这在《饮膳正要》也是有记述：“鲫鱼不能与生猪肉同食。”不难看出，日常生活還是尽可能绕开二者同食。需要留意的是鲫鱼不适合同牛、植物油油炸，不适合与山芋、羊肉、牛肝、鸡脯肉同烹。

香菇功效:

1.提高免疫

平菇中带有的香菇多糖可提升巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性;这三种体细胞的特异性提高，就可以极大地提高抵抗能力和免疫能力，因而，大家常常吃平菇，有利于抵抗能力和免疫能力的提高。建议在秋冬季时节非常容易感染寒症多吃一点平菇。

2.降血压、降低血脂、降胆固醇

平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。

3.防衰老

平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。

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