很多人喜欢吃凉拌菜，特别是在夏天。很多人也喜欢吃凉拌凉皮，筋道滑顺，再加调味品的相互配合，非常可口。自然，凉面最先要泡开。干凉皮如何泡开？这一不可以一概而论由于凉面有好几个种类，自然泡开方法也不可以一概而论。不一样的种类有不一样的泡开方式。一般，夏天大家都吃绿豆凉皮。

1、第一种，最普遍的绿豆粉皮。这类红薯粉皮夏天大伙儿最喜欢吃。假如你从商场买回来的价格较为贵的那一种，归属于品质非常好的，这类用冷水泡开就可以了。

2、把红薯粉皮用力掰成块状，放进器皿里，添加冷水就可以了，留意要泡够30分钟，一般才能够 。捞起来放进盘里就可以了。这时候，假如嫌红薯粉皮块大，能够 再次撕小。

3、第二种，你买的凉面可能是这类状况，薄厚并不是那麼匀称，显著能看得出有厚的地区。这类要用得锅烧开水煮煮。

4、在锅内见到红薯粉皮显著变松，尤其是厚的地区刚开始全透明，立刻熄火，捞起来放入冷水里，一会儿捞出来就摆盘吧。这一全过程用5分鐘充足了。

5、还能够用沸水立即泡开，用沸水（暖壶的水就可以）淋在红薯粉皮上。水要多，落进全部红薯粉皮，也要多一点。泡开5到10分钟，就可以了。

6、泡开好的红薯粉皮，再加丝瓜，蒜末，还可以再加泡发木耳，虾皮还可以。调配美味就可以了，红薯粉皮喜爱麻汁奥，把麻汁和得稀一点奥。

7、实际上，红著粉皮还可以拌凉菜吃的，但是，红著粉皮得煮透才能够 的，火锅配菜喜爱红心萝卜片，冬天吃非常好的。