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红红火火过大年，每天都是一桌桌丰盛的美味佳肴，就这样天天大鱼大肉，或许早已经吃腻了，今天就给大家分享一道营养美味粥解解腻吧！说起粥，现在有很多人早餐都热衷于喝粥，尤其是上班族，不仅可以填饱肚子，最主要的是喝粥保养，粥有养胃、驱寒的作用，早餐来一碗热腾腾、营养丰富的粥，真的是处于良好的状态与美味并存，让你爱不释手。

粥最简单的貌似就是白粥，但是因为个人爱慕不同就有了其他很多种口味，比如蔬菜的、海鲜的、菌类的、水果的，喝粥都可以喝出千般滋味，今天我们就来尝尝用新鲜的基围虾制作而成的鲜虾粥，保证老人小孩都喜欢，绝对隔天就要求在做一次。

接下来我们需要把准备好的食材进行“加工制作”，将虾洗净去头去虾线，然后把外面的一层“衣服”剥掉，将收拾好的虾切成小块状 大小按自己喜好定，有人喜欢把虾腌制一下，小编觉得喝粥还是原汁原味的虾比较淳朴，西兰花和白菇洗净改刀切丁状装盘备用。

将提前泡好的大米和紫薯米洗净放至电饭锅内，加入适量的清水 小编是按三分之一的米，三分之二的水添加的焖十分钟，水沸腾而且看见大米的黏稠度出来后加入切好的白菇和西兰花、枸杞、玉米粒，滴入几滴香油提提味，撒上少许的食盐再熬制五分钟分钟，最终把切好的虾块倒入粥中继续熬五分钟即可出锅 虾易熟，熬煮时间太长口感欠佳，虾本身的鲜味也会变淡，所以虾最终加入比较好。

一碗老少皆宜、原汁原味、营养丰富的保养粥就出锅了，尝不到味道的你，粥的色彩上有没有诱惑到你呢？过年期间天天吃大鱼大肉的你要不要尝试的做一碗粥解解腻。

温馨小提示

煮粥的时候要记得时不时地搅拌一次，以免粘锅；大米可以的话最好提前用冷水泡三十分钟左右，这样既可以节省煮粥时间，又可以使煮出来的粥更加香嫩软烂，黏稠度更加高；如果是使用砂锅熬粥的朋友，那一定要记得因为火太大水容易溢出来；粥中加香油不可过多，以免盖过虾的鲜味；对于煮粥控制不好水量的朋友来说，中途需要加水时一定要记得最好是加入沸水，不会影响口感；家里孩子太小的话不用添加玉米粒，安全第一嘛。

我是晓晓，一个爱好吃的美食原创

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