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香椿如果一次性买的太多了，吃不完的话，大多数人都会将香椿放到冰箱里面冷冻保存，这样可以延长香椿的保存时间，防止香椿变质坏掉。那么，怎么处理冷冻的香椿？下面，就快和红叶网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、冷冻的香椿如何解冻？

2、香椿从冷冻室拿出来没有焯水可以直接炒吗

3、香椿如何能一年都吃到嫩芽

冷冻的香椿如何解冻？

如果你吃冷冻香椿，可以解冻也可以不解冻。

解冻的处理时间比较长，所以如果不想解冻，可以先把香椿切成合适的状态再放进冰箱煮。鲜香椿榨干后，切成小块或完全切碎，再榨干，放入保鲜袋冷冻，食用时不需解冻。

事实上，冷冻香椿普通不需要解冻，因为处理过的香椿含水量低，普通没有冰晶，所以不需要解冻。但处理方法不对，导致香椿冻后有明显的冰晶，这时需要解冻。解冻也很简单，取出后在室温下放置一段时间即可。

香椿从冷冻室拿出来没有焯水可以直接炒吗

如果之前已经焯水了，那么冷冻后可以直接炒着吃，不会影响。

香椿不烫水，直接炒着吃，间或一两次也不会有太大影响，建议烫水。把有害的东西漂白掉。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，所以无论是凉拌、炒菜、泡菜还是炒香椿鱼，在烹调前最好先烫一下。热烫1分钟左右可去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

如果香椿的芽够新奇，红叶网，就可以不用烫。因为香椿萌发初期硝酸盐含量较低，而且硝酸盐含量也随着香椿芽的生长而上升。也就是说，香椿芽越软，硝酸盐含量越少，在以后的贮藏中产生的亚硝酸盐也就越少。

香椿如何能一年都吃到嫩芽

首先，我们去买些香椿，菜市场上很多大妈都卖，选些新奇的回来。然后去掉腐烂的叶子，用水清洗。倒入适量水煮沸，倒入香椿鲜蕾的开水。大约1分钟的焯水可以做到，香椿将红色深绿色。把香椿烫一下，放在冷水里，然后挤干水。

香椿全部加工后，可分成小块，再用保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏。把它分成小块，取出解冻后煮。而且，冷冻保存的香椿还是很新奇、很嫩的，一年内不会被破坏。

记得香椿一定要煮，香椿中含有亚硝酸盐，卓可去掉一些，吃了不会影响身体。所以我们先把水烫一下，然后放进冰箱保存，这样解冻后就可以直接煮了。

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