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醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。醪糟的重要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们爱慕。下面，和红叶网一起了解一下吧！

本文目录

1、吃醪糟会上火吗

2、吃醪糟会引起血糖升高吗

3、何时吃醪糟好

吃醪糟会上火吗

少量食用不会，过量食用醪糟会上火。

中医认为：上火通常会浮现面红目赤的情况，红叶网，有时也会浮现红肿热痛的症状，同时还可能会浮现牙痛肿胀的情况，少量的食用一些醪糟不会上火，过量的食用醪糟可能会浮现上火，还容易发胖，因此，食用醪糟的时候不要贪多，少量食用即可。

吃醪糟会引起血糖升高吗

有这种可能性。

在酿造醪糟的过程中会放一些糖来增加醪糟的风味，在制作成料理的过程中，为了增加食物的风味也会增加一些糖分，因此，醪糟本身是含糖量比较高的一道食物，本身血糖比较高的人群最好是少吃或者慎吃醪糟，以免造成身体负担或者影响处于良好的状态。

何时吃醪糟好

建议夜晚吃更好。

醪糟中含有酒精的成分，如果早上食用过多醪糟可能会影响上午的工作，而且早上饮食宜清淡，食用醪糟对肠胃有一定的刺激；而醪糟具有舒缓神经的作用，在夜晚食用可以有助于改善睡眠，因此普通建议醪糟夜晚吃更好。

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