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“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”端午节是中国四大传统节日之一。我国疆域辽阔、人口众多，各地也有着不尽相同的端午节风俗。端午节除了吃粽子还吃什么传统食物呢？来看看吧~

端午节吃什么传统食物

吃粽子

“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭损害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

吃黄鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，向来都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，红叶网，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

吃茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民盛大的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又增添节日气氛。

吃煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

吃薄饼

在温州地区，端午节还有吃薄饼的风俗。薄饼是采纳精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种滋味。

吃皮蛋

在我国民间，每到端午节女婿们都要给岳母送节礼，俗称“送端阳”，端午节又被称为“岳母节”。据《通城县志》(清同治六年版)记载：“五月五日亲故以角黍、腌蛋相馈遗。”给岳母“送端阳”节礼以表达感激之意，其中咸蛋、皮蛋是必不可少的。“送端阳”对渴望“转正”的准女婿而言尤为主要，假如女方答应男友这天到自家做客，那婚事便十有八九了。所以，也有不少男青年以此来试探女方的想法，送上一份圆圆的蛋品，是含蓄的表示“希翼能够成为大家庭的一员(圆)”。

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