雪花牛肉是牛的哪个部位呢？答案是牛肋条肉，也就是牛的腹部。

这个部位的肉质细嫩，脂肪含量低，口感鲜嫩多汁，吃起来非常过瘾。但是很多人不知道，其实牛肉的正确烹饪方式应该是这样的。

今天就教大家一个简单的做法，保证你一看就会，学会了之后再也不用担心买不到好吃的牛肉了。下面就一起来看一下吧。

首先我们准备一块牛肉，然后把它切成薄片，放在碗里备用。接下来我们准备一个锅，锅里放入适量的清水，然后把切好的牛肉放进大火煮开之后，再转小火煮20分钟左右。

时间到了之后，我们把牛肉捞出来，用冷水冲洗一下，这样可以去除牛肉里面的血水。然后我我们将牛肉切成片，放在碗里备用。

接着我们再准备一些青红椒，把青红椒清洗干净，去掉里面的籽，然后切成小块。然后我们再准备一些洋葱，，把洋葱去掉外皮，然后切成小块。

接着我们再准备一些胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，然后切成小块。最后我们再准备一些土豆，把土豆清洗干净，，然后切成土豆块。接着我们再准备一些青椒，把青椒清洗干净，然后切成小块。

最后我们再准备一些洋葱，把洋葱清洗干净，然后切成小块。接着我我们在锅里面倒入适量的食用油，等到油温烧热之后，我们把切好的土豆块放进去炸一下。大概炸到表面金黄就可以了。

然后我们再把炸好的土豆捞出来，控干油分备用。接下来我们准备一个碗，把准备好的辣椒面、孜然粉、花椒粉、芝麻、白芝麻、盐、鸡精、味精、香油、生抽、老抽、蒜泥泥、香菜、葱花放在碗中，搅拌均匀备用。

然后我们再准备一个干净的小碗，把准备好的花生米、黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒、西红柿、大蒜、姜、香菜、生抽、蚝油、白糖、食盐、鸡精、淀粉、料酒、胡椒粉、食用油放在一起搅拌均匀备用。