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餐桌表里看变化——饭碗里的“我国芯” 

 

民以食为天，农业是一切发展的根底。8月26日开端，《焦点访谈》将播出系列节目《餐桌表里看变化》，我们先来重视种子。一粒种子，包括不计其数的遗传暗码，被称为农业的“芯片”。这米饭香不香、大豆能出多少油、玉米糯不糯、生果甜不甜，种子是关键。我国种子都来自哪里？优质种类是怎样培养的？又该怎样保证好我国人的粮食安全呢？今日经过分析一粒玉米种子，来体会怎样打造我国农业“芯片”。

盛夏，北京郊区的这片农田里，幼儿园的教师们正带着孩子，收成今年春天他们自己种下的玉米。

玉米，原产南美，500年前传入我国后，逐步成为我国人最主要的口粮之一。现在，我国人每年要吃掉接近1000万吨玉米，大家对玉米的需求，早已不只是填饱肚子那么简略。

今日，消费者在菜场、超市里挑选的各类玉米，很少是农人自己留种种出来的，大多都是育种专家们选育的种类。

现在在我国，杂交育种仍是农作物最主要的育种方法。想要培养出一款又甜又糯的玉米，首要就要找到优质的甜玉米和糯玉米。对育种专家来说，找到带着优质基因的父本和母本，是育出好种的最大条件。

在位于我国农业科学院的国家作物种质库里，李立会正和团队人员一起查看刚刚从全国各地搜集来的种子。这里是我国农作物种质资源战略保存中心，除了保存在各地种质圃中的多年生、无性繁殖以及野生资源外，这里保存着45万余份农作物种质资源，光玉米种质资源就有三万多份。农作物种质资源，也是农作物的遗传资源、基因资源，决定着农作物的所有特征性状。

此前，我国曾先后在上世纪50年代和80年代开展过两次农作物种质资源普查，搜集维护了一大批珍稀、重要资源，但其时普查并不全面，还有不少种类散落在各地。2015年，农业部启动了第三次全国农作物种质资源普查与搜集举动。

维护种质资源，便是维护我们农业“芯片”的底子。放眼世界，每个农业强国，都需要拥有强大的种质库。

截至今年6月，第三次农作物种质资源普查现已搜集到了11.3万份种质资源。这些新搜集的种子，将在田间栽培2—3年，定期观测记载，鉴定确以为绝无仅有的特征后，最终构成一份包括30多项表型特征的“身份证”然后入库。

就在去年，国家作物种质库新库开端试运行。在这里，每一份种子将能保存50年，在这期间，这里的科学家们将持续对它们进行基因测序、深入探究这些种子的遗传奥妙，也为全国的育种专家们供给育种资源，让我国种子的研制把握在我国人自己的手中。

在我国，玉米不但是重要的口粮，更是主要的动物饲料和重要的工业原料，国内玉米产值一向存在缺口。增产是这些年玉米育种的一个重要方向。

夏末，在北京顺义的实验田里，黎亮和学生们正在和新培养的玉米种类进行一场特殊的拔河比赛。把玉米茎秆拉到必定视点，精确丈量所需要的拉力，就可以直观地看到，这个实验种类抗倒伏的能力有多强。

玉米要进步亩产，进步栽培密度是主要途径，但是栽培太密，很简单发生倒伏。

黎亮和他的学生们正在培养的这个玉米种类，是一个高产又不易倒伏，合适机器收成的种类，它的抗倒性，正是来自国家作物种质库中保存的遗传资源。

在田间，黎亮一向随身带着着平板电脑，每一株玉米都有一个二维码，他只要轻轻一扫，就能看到这株玉米的所有信息。

在这个实验田里，每个玉米种类只栽培一行，两亩地里总共种着1000多个不同种类的玉米。在它们当中，最让黎亮想念的是这几株看起来不起眼的玉米，被叫作“单倍体诱导系”，它本身并不带着增产抗虫等优质基因，但却能大大缩短我国育种专家们育种的时刻。

从种质资源立异到育种技能立异，我国育种专家们深耕农作物育种根底立异，让我国育种从1.0年代逐步向世界最先进的4.0年代追赶。

我国科学院院士、我国农业科学院作物科学研究所所长钱前说：“育种进步是跟着国家科技进步一起的，第一个阶段是农人育种，在田间发现好的；第二是上世纪20年代、30年代开端使用杂交育种；第三是知道性状怎样操控，遗传基因在哪个区域里边，进行分子符号辅佐选育；现在做到4.0，生物育种，逐步开端成为主流，从随机到定向选择。”

跟着技能的进步，我国农作物种子国产率也不断提高，现在，我国农作物自主选育种类面积占比超过95%，“我国粮”基本都用上了“我国种”，粮食产值近年来屡立异高。在这背面，还有我国育种专家们不断持续立异的尽力。

海南三亚，在北方只能栽培一季的作物，可以在这里完成两季甚至三季栽培，招引了来自全国各地的育种专家。

滕文涛是一家种业研制企业玉米种业研制人员，他拍照的这段视频，正在给外地的搭档介绍今年不同玉米种类在海南栽培的最新状况。

草地贪夜蛾是来自美洲的玉米天敌，两年前开端迁徙到亚洲，现已成了我国南方玉米栽培最大的虫灾。远在陕西杨凌的育种团队仔细观看他发回的视频。

以往，面临农作物虫灾，大多只能经过喷洒农药应对，但这样不仅简单增加农药残留，而且害虫耐药后防虫效果也会不断下降，如果能经过生物育种技能，培养出“虫子不喜欢吃”的玉米，既能削减农药带来的副作用，害虫的耐药性也能有所减缓。

但是，不论用什么方法育种，在实验阶段，育种专家们都要面临不计其数粒性状不同的种子，怎样能从这上万粒种子中，找到最抗虫的那一粒呢？

在陕西杨凌高新技能区，企业专门建设了一个现代育种工厂，在这里，经过生物育种得到的种子都要先在这个检测设备中做一个扫描，育种专家解读种子的遗传信息后，留下最可能发挥抗虫作用的种子种入实验田里。

我国中化种业玉米研制团队负责人徐加新说：“育种便是一个猜测的科学，从大海里边捞鱼，要抓到最好的一条，一般第一步会保存35%，其他的就可以筛选，这样在下地之前就可以虚拟猜测了，一般的育种可能需要3年的时刻，现在因为有数据依据，有这些技能，缩短1到2年的时刻。”

在这个育种工厂，每年可以检测二三十万份种子，加上单倍体技能快速育种，两年不到的时刻内，企业就培养出了几个虫子不喜欢吃产值又高的种类，在温室栽培后表现很好。

不过，抗虫新种类终究是否有用，还要经过大田里的测试。在海南育种的滕文涛，也把这个新的玉米种类在测试大田里的表现及时反应了回来。

在培养这个种子的过程中，从抗病虫性状的寻找到新种类的培养，背面是成百上千名种子科学家的尽力，每一步都由立异技能来驱动。

十年来，国内科研院所育种企业不断加大研制投入，我国每年审定的玉米种类数量不断增加。

一粒玉米种子，外表看去并不起眼，却汇集了诸多立异。农业现代化，种子是根底，必须把民族种业搞上去，把种源安全提高到关系国家安全的战略高度，集中力量破难题、补短板、强优势、控风险，完成种业科技自立自强、种源自主可控。从种子入手，在种质资源、育种技能上不断立异，打好种业翻身仗，让种业装上更多“我国芯”，我们才能把饭碗端得更牢、更好。

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