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何首乌是一种比较有营养，也是比较滋补的煲汤食材，这是一种补肾和黑发美容的神器，在很多的中药和很多汤中都有何首乌的身影。何首乌和什么煲汤最好呢？一起来看看小编的搭配吧~

何首乌和什么煲汤最好 乌鸡首乌汤

材料：乌鸡一只、玉兰片、何首乌、枸杞、黑豆、龙眼肉、红枣

调料：姜片、黄酒、盐、味精

做法：

1、将乌鸡摘去杂毛，剁去爪尖洗净，斩成大块，焯水过凉，玉兰片洗净，切成梳状大片。

2、青仁黑豆洗净，用温水泡软，何首乌，枸杞，红枣洗净，待用。

3、 锅内倒适量清汤，放乌鸡，龙眼肉，玉兰片，何首乌，枸杞，青仁，黑豆，红枣，姜片，黄酒，大火烧开，改小火焖煲3 小时，捞出何首乌，加盐，味精即可。

鲤鱼首乌汤

材料：首乌、鲤鱼、油、姜片

1. 用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。

2. 鲤鱼切开洗净，除去内脏。

3. 用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后去除泡沫，再改用弱火煮约2小时。

4. 待鱼骨和鳞煮软时，加入何首乌汁，再用少许盐调味，煮片刻便可，红叶网，吃时可加少许胡椒粉。本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。

首乌瘦肉汤

主料：猪肉(瘦)120克

辅料：何首乌30克,生地黄20克,桑椹子40克

首乌瘦肉汤的做法：

1. 首乌、生地、桑葚子，区别洗净；

2. 瘦肉洗净，原件下煲；

3. 将全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲2小时；

4. 去渣，即可饮用。宜每个月饮数次。

首乌煮鸡蛋

材料：何首乌100克 鸡蛋2个 葱 生姜 食盐 料酒 味精 猪油各适量

1、将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6

2、厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟。

3、将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。

首黝黑豆排骨汤

材料：首乌、黑豆、排骨

1. 将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。

2. 将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。

以上就是有关于首乌汤的一些制作方式，以及我们的一些关于首乌的知识了，身体对比着它的营养和功效，要是自己的身体需要或者是家人的身体需要这种汤的话，可以按照上面的这些方式煲汤。

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