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多吃三款家常菜 有利于秋季养胃

24节气里的秋分，专家指出，秋分是“阴阳各半”的节气，此后阴长阳消。这个时节人们要避免寒凉之气伤脾胃，多吃些新鲜蔬菜(蔬菜食品)、白萝卜、甘蔗、枇杷等食物。

北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任彭玉清指出，秋分后北京的天气越来越冷，而且雨水减少，阴气逐渐上升。从中医来看人容易被“凉燥”(秋燥分温燥和凉燥)侵袭，出现健康(健康食品)问题。
因此秋分后的养生保健(保健食品)首先要防“凉燥”，并逐渐停止秋冻，防止寒凉之气伤身，出现鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、呼吸道疾病、秋季腹泻等问题。

这个时节不妨多吃些润燥的食物。和前段时间预防“温燥”的饮食不同的是，现在最好多吃酸甜食物，如葡萄(葡萄食品)、猕猴桃、柚子等口味酸甜的水果(水果食品)，或用醋来调味，甘酸以养阴。但不宜吃甜腻的甜食，可以吃些甘润食品，如新鲜蔬菜、新鲜百合、白萝卜、枇杷、银耳、甘蔗、黑木耳等，都可以润燥。

竹笋老鸭汤、牛肉炖萝卜、凤爪、猪蹄、牛蹄筋、猪肉皮冻也都是这个季节上好的食品。但不宜吃辛辣燥热的食物，如姜、生葱、胡椒、辣椒等，也不宜食用羊肉、狗肉、鹿肉一、木耳炒肉片 材料：黑木耳15克，猪瘦肉60克 做法：将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油(油食品)锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。

服用方法：每周3次。 健康(健康食品)功效：其中黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。 适应人群：特别适合因为情志不畅导致的胃病，中医辩证属肝气犯胃者，病人常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。

二、山药百合大枣粥 材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克 做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。

服用方法：每日2次服食。 健康功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

适应人群：本粥特别适合胃病中医辩证属胃阴不足者，病人常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

三、砂仁羊肉汤 材料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少许 做法：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。

服用方法：每周3次。 健康功效：其中砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用。

适应人群：特别适合胃病中医辩证属脾胃虚寒者，病人常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲惫力、舌淡苔白、脉细。

专家还指出，秋分后每天不宜吃太多水果。因为秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人群，吃水果多了就容易诱发或加重疾病。因此这个时节吃水果要有节制，脾胃不好的人可以把梨或荸荠煮着吃。
此外，这个时节还要多喝水以及菊花茶、薄荷茶等，或者用枸杞、胖大海、沙参、麦冬等泡水喝。

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