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黑枸杞真的那么奇怪吗 食材对照大解析

现在市面上越来越多的“亲戚”食物出现在大家面前，各种奇怪的功效让我们也是眼花缭乱不知道如何选择。可是这些奇怪的水果、蔬菜、药材真的这么厉害吗？真的有大家说的那么包治百病吗？让我们来揭开这些食物的神奇面纱，看看掩藏在下面的原因！

黑枸杞vs红枸杞

据报道，2008年格尔木农林科技工作者在调查中发现了野生黑枸杞，检测后发现它的药用价值大大高于普通枸杞，因此被誉为“软黄金”。也有很多商家宣称黑枸杞能降压、降脂、降糖、抗疲劳、抗衰老还能抗癌。不过专家认为，这些宣传言过本来。

中国民族医药协会常务理事仁旺次仁据处于良好的状态时报网：藏族传统医学中，黑枸杞重要用来医治三阴的疾病，能补充气血，算不上珍稀药材。黑、红枸杞只在颜色上有差别，功效上并无大异。

北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生据处于良好的状态时报网：黑枸杞和红枸杞的重要差别是原花青素，这便成了宣传的重要噱头。目前没有任何临床试验数据证明黑枸杞能抗衰老、防癌，这些宣传言过本来了。要补充花青素可选择紫薯、蓝莓、茄子、葡萄、桑葚等常见植物，价格更为低廉。

奇异果vs猕猴桃

北京营养师协会会员于良据人民网处于良好的状态卫生频道：猕猴桃和奇异果同属猕猴桃属，，奇异果起源于中国，100多年前被带到了新西兰，在当地生长成为全新品种。

山西农业大学园艺学院张老师据山西新闻网：奇异果与猕猴桃在营养价值上没什么分别。但由于奇异果是进口水果，价格比一般国产猕猴桃贵。提醒一点，不论是奇异果还是猕猴桃，都要放软以后比较好吃哦。

黑米vs白米

黑米要十多元一斤，是普通大米的三四倍，黑米是否真的物有所值呢?

科学松鼠会成员、植物学博士史军据果壳网：这两者最根本的分别在于，黑米有花青素，白米没有。黑米中的磷356mg/100g和钾256mg /100g高于普通稻米每100g含量区别为110mg，103mg;黑米中的蛋白质含量9.4g略高于普通稻米7.4g;但黑米铁含量1.6mg要低于普通稻米2.3mg。

总的来说，稻米提供的重要还是淀粉，并且我们吃黑米的时候通常是连米糠一起吃的，如果都带上米糠，黑米和白米的营养成分几乎是一样的。

黑猪肉vs白猪肉

买1斤黑猪肉的钱能买5斤普通猪肉，可普通猪肉一贵就没人吃，黑猪肉却是越贵越有人买。

青岛农业大学动物科技学院教授宋春阳据中国农业新闻网：黑猪肉好吃是因为肌内脂肪含量高。市场上普通猪肉的肌内脂肪含量不超过3%，很多黑猪的肌内脂肪能达到4%5%。

中国农业大学动物科技学院教授谯仕彦据中国农业新闻网：从营养价值角度来说，黑猪肉与白猪肉之间各种营养元素含量的分别极其微小，几乎可以忽视不计。价格高的真相除了口感好，重要是养殖周期长、成本高。

经过上面的一些对照和专家的观点大家也看出来了吧，新奇和稀少的品种未必就好食材，在选择的时候可要擦亮双眼呀！

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