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巴西莓的功效与作用

墨西哥國家气侯寒湿，有大面积热带丛林，物产丰富富饶。新鲜的热带水果，可能有的生长发育迥然不同，味儿也各式各样，在墨西哥被称作性命之果，也就是巴西莓，是墨西哥的人民新鲜水果。巴西莓又又称阿萨伊，巴西莓可协助伤口修复、清血、改进贫血、腹泻、发烧、流血、黄疸、肝胆疾病、裂头蚴和溃疡。

一、巴西莓的作用与功效

1.巴西莓瓜瓤具备很高的抗氧化性作用。与蔓越梅、黑树莓、黑莓、草莓苗及其蓝莓对比，巴西莓中抗氧化性成份的成分最大[1]。但在一项体外实验中，学者将目前市面上的水果汁产品开展比照，发觉石榴汁的抗氧化性实际效果比巴西莓汁的抗氧化性实际效果更强[4]。但该试验的赞助商之一是一家石榴汁生产商，而试验中常用的巴西莓汁是混合果汁，并不是纯水果汁，因而该试验的依据尚需进一步确认。

2.一项体外试验说明，某类巴西莓提取液对结肠癌体细胞能造成细胞毒性，不但能抑止肿瘤细胞繁衍，还能抑止人体内臭氧类化合物的释放出来。

二、巴西莓的营养成分

1、原花青素

很多科学研究结果显示，巴西莓的果子关键带有原花青素(ACNs)、原花青素(PACs)以及他黄酮素。经剖析，原花青素-3-葡萄糖苷和原花青素-3-芸香糖苷是关键的原花青素成份。原花青素总成分为3.1919mg/g(DW)。原花青素苷的总成分为12.89mg/g(DW)。

2、多酚类物质

巴西莓的果子还带有多种多样多酚类化合物化合物。含香草酸94mg/kg，丁香花酸62mg/kg，对羟基苯甲酸52mg/kg，儿茶酸36mg/kg，阿魏酸5.9mg/kg，( )-儿条素4.8mg/kg。

3、别的成份

巴西莓的果子还带有油酸、甾醇、氮基酸、含糖量、矿物等。多不饱和脂肪、单不饱和脂肪及饱和脂肪各自占总油酸量的l11.1%、60.2%及28.7%，在其中，脂肪酸占到油酸总产量的60%，棕捌酸占22%，业脂肪酸12%，聚醚以及他油酸占油酸总产量的0.6%。

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